2011-2013 között a Budapest belvárosában a Jászai Mari tér tőszomszédságában működő, az Újpesti rakpaert irányában a Dunára nézvést örökpanorámás terasszal és kirakattal rendelkező Part Caffe résztulajdonosa és társügyvezetője. A képzőművészeti kiállításoknak, klubszerű élőzenei rendezvényeknek és felolvasóesteknek gyakorta otthont adó művészkávézó arculati és üzleti koncepcióját kialakító és megvalósító szakmai stáb vezetője.

A 2008-as világgazdasági válság során termelését végleg befejező Pécsi Bőrgyár Zrt Pécs belvárosban 2,6 hektáron elterülő telephelyének hasznosítása céljából a területen reorganizációs ingatlanfejlesztések megvalósításábafohó projekttársaságot résztulajdonló gazdálkodó szervezet egyik vezetőjeként Pétervári Zsolt 2013-2016 közötti időszakban zömében Pécsett tevékenykedik. A baranyai megyeszékhely gazdasági alpolgármesterével és főépítészével folytatott rendszeres egyeztetéseken a befektetői tárgyalódelegáció képviseletében jár el másodmagával. Emellett a pécsi városházának és a helyi püspökségnek véleményezésre megküldött - végül csak részlegesen megvalósuló - projektkoncepció szakmai kidolgozásáért felelős szakmai vezető. A bőrgyár egykori telephelyének unikális kulturális és oktatási centrumként, valamint multifunkcionális szolgáltatóközpontként újrapozicionáló koncepció jegyében a Pécsi Tudományegyetem hallgatói önkormányzatával (PTE HÖK) kooperálva szervezett (innovatív Facebook-kampánnyal marketingelt) bőrgyári diákfesztivál egyik ötletgazdája és főszervezője 2014 őszén. 

A fentiekkel párhuzamosan az amaerikai hátterű Indotek Csoport felkérésére az akkortájt az ingatlanfejlesztő vállalat portfóliójába tartozó - az előző fejlesztő által évekkel korábban félbehagyott - váci plázaépület új fejlesztési koncepciójának kidolgozásával megbízott projektmenedzser, valamint a városvezetői szintű egyeztetéseket lefolytató megbízott.